ଯଦି ଆପଣ କେବେ କାଣ୍ଡ ଦୋକାନ ପରିଦର୍ଶନ କରିଥିବେ କିମ୍ବା ଏକ ମେଳାରେ ଯୋଗ ଦେଇଥିବେ, ତେବେ ଆପଣ ବୋଧହୁଏ ଟାଫି ନାମକ ଏକ ମନୋରମ ଚିକିତ୍ସା ସାମ୍ନାକୁ ଆସିଥିବେ | ଏହି ନରମ ଏବଂ ଚୁଇ କାଣ୍ଡକୁ ସବୁ ବୟସର ଲୋକମାନେ ଦଶନ୍ଧି ଧରି ଉପଭୋଗ କରିଥିଲେ | କିନ୍ତୁ ଆପଣ କେବେ ଚିନ୍ତା କରିଛନ୍ତି କି ଟାଫି କିପରି ତିଆରି ହୁଏ? ଏହାର ଉତ୍ତର ହେଉଛି ଏକ ଆକର୍ଷଣୀୟ ଯନ୍ତ୍ରର ଖଣ୍ଡ |ଟାଫି ମେସିନ୍ |। ଏହି ଆର୍ଟିକିଲରେ, ଆମେ ଏକ ଟାଫି ମେସିନ୍ କ’ଣ, ଏହାର ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ, ଏବଂ ଡିଫେକ୍ଟେବଲ୍ ଟାଫି କାଣ୍ଡ ତିଆରି ପାଇଁ କିପରି କାର୍ଯ୍ୟ କରେ ତାହା ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବୁ |
ଏକ ଟାଫି ମେସିନ୍, ଯାହାକି ଟାଫି ପଲର୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା, କାଣ୍ଡ ତିଆରି ଶିଳ୍ପରେ ବ୍ୟବହୃତ ଏକ ବିଶେଷ ଉପକରଣ | ଏହାର ପ୍ରାଥମିକ କାର୍ଯ୍ୟ ହେଉଛି ଟାଫି ମିଶ୍ରଣକୁ ଟାଣିବା ଏବଂ ଟାଣିବା ଏହାର ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଗଠନ | ଚାଲନ୍ତୁ ଏକ ଟାଫି ମେସିନର ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଏବଂ ସେମାନେ କିପରି ଏହି ସୁସ୍ୱାଦୁ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଏକତ୍ର କାର୍ଯ୍ୟ କରନ୍ତି |
ଜମା ଯନ୍ତ୍ର
1 ପାତ୍ର କିମ୍ବା କେଟଲ୍:
ଟାଫି ତିଆରି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଏକ ବଡ଼ ଧାତୁ ପାତ୍ର କିମ୍ବା କେଟଲରୁ ଆରମ୍ଭ ହୁଏ | ଏହିଠାରେ ସମସ୍ତ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ମିଶ୍ରିତ ହୋଇ ଟାଫି ମିଶ୍ରଣ ସୃଷ୍ଟି କରନ୍ତି | ପାତ୍ରକୁ ଗରମ କରାଯାଏ, ଏବଂ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଏକତ୍ର ତରଳି ଯାଏ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସେମାନେ ଏକ ଚିକ୍କଣ ଏବଂ ଷ୍ଟିକି ସିରପ୍ ଗଠନ କରନ୍ତି |
୨। ବିଟର୍ସ କିମ୍ବା ପ୍ୟାଡଲେସ୍:
ଥରେ ପାତ୍ରରେ ଟାଫି ମିଶ୍ରଣ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଗଲେ, ଏହାକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରିବାର ସମୟ ଆସିଛି |ଟାଫି ମେସିନ୍ |। ମେସିନ୍ ଦୁଇଟି ବଡ଼ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ ବିଟର୍ କିମ୍ବା ପ୍ୟାଡଲ୍ ସହିତ ଗଠିତ | ଏହି ବିଟର୍ସ ମେସିନ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ଯିବାବେଳେ ଟାଫି ମିଶ୍ରଣକୁ କ୍ରମାଗତ ଭାବରେ ମିଶ୍ରଣ ଏବଂ ବାୟୁମଣ୍ଡଳ ପାଇଁ ଦାୟୀ | ଏହା ମିଶ୍ରଣରେ ବାୟୁକୁ ଅନ୍ତର୍ଭୂକ୍ତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ଏହାକୁ ହାଲୁକା ଏବଂ ଫ୍ଲଫି କରିଥାଏ |
କୁଲିଂ ଚାମ୍ବର:
ଯେହେତୁ ଟାଫି ମିଶ୍ରଣ ମେସିନ୍ ଦେଇ ଗତି କରେ, ଏହା ଏକ କୁଲିଂ ଚାମ୍ବରରେ ପ୍ରବେଶ କରେ | ଉଷ୍ମ ଟାଫି ମିଶ୍ରଣକୁ ଥଣ୍ଡା କରିବା ପାଇଁ ଏହି ଚାମ୍ବର ସାଧାରଣତ refr ଫ୍ରିଜ୍ କିମ୍ବା ଥଣ୍ଡା ହୋଇଥାଏ | ଥଣ୍ଡା ପ୍ରକ୍ରିୟା କାଣ୍ଡକୁ ସ୍ଥିର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ରେଚ୍ ଏବଂ ଟାଣିବା ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ଏହାକୁ ଅଧିକ ଷ୍ଟିକ୍ ହେବାକୁ ରୋକିଥାଏ |
ଷ୍ଟ୍ରେଚିଂ ମେକାନିଜିମ୍:
ଟାଫି ମିଶ୍ରଣ ଥଣ୍ଡା ହେବା ପରେ ଏହା ମେସିନର ପ୍ରସାରଣ ଯନ୍ତ୍ରରେ ପ୍ରବେଶ କରେ | ଏହା ହେଉଛି ପ୍ରକୃତ ଯାଦୁ | ଷ୍ଟ୍ରେଚିଂ ମେକାନିଜମରେ ଅନେକ ଯୁଗଳ ଯାନ୍ତ୍ରିକ ବାହୁ କିମ୍ବା ରୋଲର ରହିଥାଏ ଯାହା ଟାଫିକୁ ଟାଣେ ଏବଂ ବିସ୍ତାର କରେ | ଏହି ବାହୁଗୁଡ଼ିକ ଧୀରେ ଧୀରେ ଏବଂ ଲୀଳାମୟ ଭାବେ ଟାଫି ବିସ୍ତାର କରେ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ଏହା ଅଧିକ ପତଳା ଏବଂ ଲମ୍ବା ହୋଇଯାଏ | ଏହି ଷ୍ଟ୍ରେଚିଂ ଆକ୍ସନ୍ ଟାଫି ଭିତରେ ଥିବା ଚିନି ଅଣୁଗୁଡ଼ିକୁ ମଧ୍ୟ ସମାନ କରିଥାଏ, ଏହାକୁ ଏହାର ଚରିତ୍ରିକ ଚୁଇ ଟେକ୍ସଚର୍ ଦେଇଥାଏ |
ସ୍ବାଦ ଏବଂ ରଙ୍ଗ:
ଟାଫି ପ୍ରସାରିତ ଏବଂ ଟାଣୁଥିବାବେଳେ ମିଶ୍ରଣରେ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ରଙ୍ଗ ମିଶାଯାଇପାରିବ | ଏହି ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ରଙ୍ଗ ସୃଷ୍ଟି କରିବାକୁ ଟାଫିରେ ଯତ୍ନର ସହିତ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ | ଟାଫିର କିଛି ସାଧାରଣ ସ୍ୱାଦରେ ଭାନିଲା, ଚକୋଲେଟ୍, ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ, ଏବଂ କଦଳୀ ପତ୍ର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ | ରଙ୍ଗଗୁଡିକ ଗୋଲାପୀ ଏବଂ ହଳଦିଆ ପରି ପାରମ୍ପାରିକ ଛାଇଠାରୁ ନୀଳ ଏବଂ ସବୁଜ ପରି ଅଧିକ ଜୀବନ୍ତ ବିକଳ୍ପ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭିନ୍ନ ହୋଇପାରେ |
6 କାଟିବା ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ:
ଥରେ ଟାଫି ଇଚ୍ଛାମୁତାବକ ସ୍ଥିରତା ହାସଲ କରି ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ ଏବଂ ରଙ୍ଗୀନ ହୋଇଗଲେ, ଏହାକୁ କାଟି ପ୍ୟାକେଜ୍ କରିବାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ | ବିସ୍ତାରିତ ଟାଫି ସାଧାରଣତ a ଏକ କଟିଙ୍ଗ ମେସିନରେ ଖିଆଯାଏ, ଯାହା ଏହାକୁ କାମୁଡ଼ା ଆକାରରେ ଖଣ୍ଡ କରିଦିଏ | ଏହି ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ପରେ ମହମ କାଗଜ କିମ୍ବା ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ ରାପରରେ ଗୁଡ଼ାଯାଇ ବିକ୍ରୟ କିମ୍ବା ବଣ୍ଟନ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ |
ମେସିନ୍ ଫଟୋ |
ତେଣୁ, ବର୍ତ୍ତମାନ ଆମେ ଏକ ଟାଫି ମେସିନ୍ ସହିତ ଜଡିତ ବିଭିନ୍ନ ଉପାଦାନ ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାଗୁଡ଼ିକୁ ବୁ understand ିବା, ଆସନ୍ତୁ ଏହା କିପରି କାର୍ଯ୍ୟ କରେ ତାହା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦେବା |
1 ପ୍ରସ୍ତୁତି:
ଟାଫି ତିଆରି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଆରମ୍ଭ କରିବା ପୂର୍ବରୁ, ଚିନି, ମକା ସିରପ୍, ପାଣି, ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ସମସ୍ତ ଉପାଦାନ ମାପ କରାଯାଏ ଏବଂ ପାତ୍ର କିମ୍ବା କେଟଲରେ ମିଶାଯାଏ | ଏହି ମିଶ୍ରଣ ତାପରେ ଗରମ ହୋଇ ତରଳିଯାଏ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏହା ଆବଶ୍ୟକୀୟ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ସ୍ଥିରତା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପହଞ୍ଚେ |
୨। ମିଶ୍ରଣ ଏବଂ ଆରେସନ:
ଥରେ ଟାଫି ମିଶ୍ରଣ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଗଲେ, ଏହାକୁ ଟାଫି ମେସିନକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରାଯାଏ | ମେସିନରେ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ କରୁଥିବା ବିଟର୍ କିମ୍ବା ପ୍ୟାଡଲ୍ ଟାଫି ମିଶ୍ରଣ ଏବଂ ଏରେଟିଂ ଆରମ୍ଭ କରେ | ଏହି ଅବିରତ ମିଶ୍ରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ବାୟୁକୁ ମିଶ୍ରଣରେ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ଟାଫିକୁ ଏହାର ହାଲୁକା ଏବଂ ଫ୍ଲଫି ଟେକ୍ସଟ୍ ଦେଇଥାଏ |
3। ଥଣ୍ଡା:
ଟାଫି ମିଶ୍ରଣ ମିଶ୍ରିତ ହୋଇ ବାୟୁମଣ୍ଡଳ ହେବା ପରେ ଏହା କୁଲିଂ ଚାମ୍ବରରେ ପ୍ରବେଶ କରେ | ଉଷ୍ମ ଟାଫିକୁ ଥଣ୍ଡା କରିବା, ଏହାକୁ ସ୍ଥିର କରିବା ଏବଂ ଷ୍ଟ୍ରେଚ୍ ଏବଂ ଟାଣିବା ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ଏହାକୁ ଅଧିକ ଷ୍ଟିକ୍ ନହେବା ପାଇଁ ଚାମ୍ବରଟି ଥଣ୍ଡା ହୋଇଥାଏ |
ଷ୍ଟ୍ରେଚିଂ ଏବଂ ଟାଣିବା:
ଯେହେତୁ ଥଣ୍ଡା ହୋଇଥିବା ଟାଫି ଷ୍ଟ୍ରେଚିଂ ମେକାନିଜିମ୍ ଭିତରକୁ ପ୍ରବେଶ କରେ, ଯାନ୍ତ୍ରିକ ବାହୁ ବା ଗାଡ଼ିଗୁଡ଼ିକ ଧୀରେ ଧୀରେ ଏବଂ ଗୀତରେ ଏହାକୁ ବିସ୍ତାର କରେ | ଏହି ବିସ୍ତାର ପ୍ରକ୍ରିୟା ଚିନି ଅଣୁଗୁଡ଼ିକୁ ଟାଫି ମଧ୍ୟରେ ସମାନ କରିଥାଏ, ଏହାକୁ ଏହାର ଚରିତ୍ରିକ ଚୁଇ ଟେକ୍ସଚର୍ ଦେଇଥାଏ | ମେସିନ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ଗତି କଲାବେଳେ ଟାଫି ପତଳା ଏବଂ ଲମ୍ବା ହୋଇଯାଏ |
ସ୍ବାଦ ଏବଂ ରଙ୍ଗ ଯୋଗ:
ଟାଫି ପ୍ରସାରିତ ଏବଂ ଟାଣୁଥିବାବେଳେ ମିଶ୍ରଣରେ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ରଙ୍ଗ ମିଶାଯାଇପାରିବ | ଏହି ଉପାଦାନଗୁଡିକ ପ୍ରକ୍ରିୟାର ଉପଯୁକ୍ତ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ପରିଚିତ ହୁଏ ଏବଂ ଟାଫିରେ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶ୍ରିତ ହୁଏ | ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ଟାଫି ବିକଳ୍ପ ସୃଷ୍ଟି କରିବାକୁ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ରଙ୍ଗଗୁଡିକ ଯତ୍ନର ସହିତ ମନୋନୀତ |
6 କାଟିବା ଏବଂ ପ୍ୟାକେଜିଂ:
ଥରେ ଟାଫି ଷ୍ଟ୍ରେଚିଂ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଅତିକ୍ରମ କଲା ପରେ, ଏହାକୁ କାଟି ପ୍ୟାକେଜ୍ କରିବାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ | ବିସ୍ତାରିତ ଟାଫିକୁ ଏକ କଟିଙ୍ଗ ମେସିନରେ ଖାଇବାକୁ ଦିଆଯାଏ, ଯାହା ଏହାକୁ ବ୍ୟକ୍ତିଗତ ଖଣ୍ଡରେ କାଟିଦିଏ | ଏହି ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ପରେ ମହମ କାଗଜ କିମ୍ବା ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ ରାପରରେ ଗୁଡ଼ାଯାଇ କାଣ୍ଡ ଦୋକାନ, ମେଳା କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସ୍ଥାନରେ ବିକ୍ରୟ କିମ୍ବା ବଣ୍ଟନ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରାଯାଏ |
ପରିଶେଷରେ,ଏକ ଟାଫି ମେସିନ୍ |ଯନ୍ତ୍ରର ଏକ ଆକର୍ଷଣୀୟ ଅଂଶ ଯାହା ଚିନି, ସ୍ୱାଦ, ଏବଂ ରଙ୍ଗର ଏକ ସରଳ ମିଶ୍ରଣକୁ ଟାଫି ଭାବରେ ଜାଣିଥିବା ଆନନ୍ଦଦାୟକ ଚିକିତ୍ସାରେ ପରିଣତ କରେ | ଏହା ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ମିଶ୍ରଣ କରେ, ମିଶ୍ରଣ, ଷ୍ଟ୍ରେଚ୍, ସ୍ୱାଦ, ଏବଂ କାଟିବା ଦ୍ୱାରା ଅନେକେ ଭଲ ପାଉଥିବା ନରମ ଏବଂ ଚୁଇ କାଣ୍ଡ ସୃଷ୍ଟି କରନ୍ତି | ପରବର୍ତ୍ତୀ ଥର ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଟାଫିର ଏକ ଖଣ୍ଡ ଉପଭୋଗ କରିବେ, ଆପଣ ଅବିଶ୍ୱାସନୀୟ ଟାଫି ମେସିନ୍ ଯୋଗୁଁ ଏହାର ସୃଷ୍ଟିରେ ଜଡିତ ଜଟିଳତାକୁ ପ୍ରଶଂସା କରିପାରିବେ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅଗଷ୍ଟ -14-2023 |